Jornadas Carnes Premium

Asturias acoge las nuevas jornadas gastronómicas de Carnes Premium

El Cuco dedica sus nuevas Jornadas a las Carnes Premium, que podrán degustarse del 18 al 27 de marzo en diferentes puntos de la región

Las mejores carnes se darán cita durante estas jornadas gastronómicas, que se celebrarán del 18 al 27 de marzo en los restaurantes asturianos más auténticos. Durante los diez días que dura esta iniciativa, se podrá degustar el auténtico sabor de las carnes más selectas.
Estas Jornadas gastronómicas centradas en las Carnes Premium llegan de la mano de Productos Cárnicos El Cuco, y permitirán degustar productos de la más alta calidad como chuletones de Vaca Premium, los tradicionales entrecots o solomillos, o los novedosos t-bone o tomahawk, cortes que son una auténtica experiencia para los paladares más exigentes.

La apuesta de El Cuco por la calidad
Para los apasionados de la parrilla no hay nada mejor que disfrutar de una buena carne. La empresa de productos cárnicos El Cuco cuenta con un amplio catálogo de productos que incluye gran variedad de cortes y maduración, y que cumplen con altos estándares de calidad. De esta manera los restaurantes que confían en él pueden ofrecer a sus clientes productos cárnicos de la máxima calidad.
Entre los cortes de calidad Premium de El Cuco destacan el chuletón, el tomahawk y el t-bone, el entrecot, la picaña, el solomillo, el lomo, o productos elaborados como las hamburguesas Premium, los clásicos chorizos criollos y los novedosos criollos con jalapeños, su especialidad.
El Cuco selecciona y elabora minuciosamente los productos teniendo en cuenta los factores clave para conseguir una auténtica carne Premium, y ofrecer siempre la mayor calidad.

Los factores claves de la carne Premium: origen, maduración y grasa
La calidad de la carne depende en gran medida de su origen, tanto de su genética como de las condiciones climatológicas y del cuidado y alimentación de los animales durante su crianza. Pero hay otros dos factores clave para conseguir una verdadera carne Premium: la maduración y la grasa.
La maduración para su añejado es una de ellas. Dejar madurar la carne el tiempo adecuado es imprescindible para obtener un sabor más intenso y de mayor carácter. Además, al perder un 15% de su peso aproximadamente al reducir su humedad, el sabor es más concentrado. Según los expertos, este tiempo variará pero se sitúa en torno a los “30 ó 40 días, según el tipo de animal, para que se rompan las fibras y así la carne esté mucho más tierna”.
Tal y como ha demostrado la cultura gastronómica, otro aspecto verdaderamente importante para conseguir una buena carne de calidad es la grasa, ya que es ésta la que aporta los sabores, textura y aromas a la carne. La grasa de calidad es aquella que encontramos en el marmoleado de la carne, es decir, que está entreverada dentro de las fibras.
Durante el crecimiento del animal, la grasa se distribuye hasta lograr la infiltración de sus fibras musculares. Esto ocurre porque las partículas de grasa se reparten de forma homogénea entre las carnes y provocan en la pieza una melosidad y jugosidad especial, permitiendo que los cortes se deshagan en la boca.
Este tipo de carne con alta infiltración se puede encontrar mayormente en las razas de vaca de producción lechera que, por su lento y sosegado engorde, presentan más aptitudes hacia el engrasamiento intramuscular. Las razas Wagyu, Simmental, Frisona o Poland Red White y sus cruces, son las que más pueden llegar a darnos estos marmolados. Estas razas se encuentran dentro del amplio catálogo de El Cuco, que cuenta con carne roja de vaca vieja y bueyes nacionales, Ternera Asturiana IGP, ternera blanca y rosada nacional, y añojo asturiano, nacional y de importación.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LAS JORNADAS

OVIEDO
Restaurante La Lola, Sidrería Restaurante El Bosque, Restaurante El Bosque de Javita, La Más Barata Arroz y Brasas, Restaurante Patio de Los Naranjos, Restaurante De Labra (Abuli), Parrilla El Parrau (San Esteban de las Cruces).

GIJÓN
La Terraza de Viesques, Parrilla El Yantar, Restaurante El Asador, Mesón Ruta La Plata, Sidrería Avenida, Casa Julio, Mesón Aurelio.

AVILÉS
Casa Lin, El Comedor de la Toscana, Parrilla San Cristóbal (Casa Pachi) (San Cristóbal – Castrillón), Sidrería El Remo (Cudillero), Bar Restaurante La Barquera (Moniello – Gozón), Parrilla El Blimal (Illas), Sidrería Torrontegui (Albandi – Carreño).

SIERO-LLANERA
Hotel Parrilla Silvota (Silvota), Sidrería Los Arcos (Lugones), La Facina El Güiyu (Sta. Eulalia de Vigil – Valdesoto)

ORIENTE
Casa de la Fabada (Soto de Cangas), Restaurante El Mirador (Lastres), Restaurante Grill Rompeolas (Ribadesella), Restaurante La Roca (Sevares-Infiesto).

OCCIDENTE
Parrilla Casa Vicente (El Peligro – Tineo), Restaurante Panera de Cuevas (Caroyas – Valdés), Restaurante Villa Blanca (Luarca).

CUENCAS
Restaurante L`Angleiru (Morcín), Casa Aldea Arnicio (Arnicio – Campo de Caso), Restaurante La Llera (Mieres), Parrilla La Posada de Bacus (Mieres).

Jornadas del Gochu

Revive la tradición y el sabor en las Jornadas Gastronómicas del Gochu con Productos Cárnicos El Cuco

Queremos recuperar el sabor y la tradición de estas fechas con las Jornadas Gastronómicas del Gochu, una propuesta de calidad que se podrá disfrutar desde el 21 hasta el 30 de enero de 2022 en restaurantes de toda Asturias y que hará las delicias de los comensales. Durante 10 días se podrá disfrutar de la mejor fabada y pote asturianos, platos llenos de calidad y sabor, los que le aportan los embutidos tradicionales que El Cuco ofrece a la hostelería asturiana. Entre nuestros productos destacan compango (chorizo, morcilla y panceta), manos de cerdo, picadillo, callos, chuleta y una amplia variedad de propuestas para preparar elaboraciones que dejen un excelente sabor de boca. La sublime selección de productos derivados del gochu sirve de base para los diferentes menús que los hosteleros prepararán con el máximo esmero. El mismo que se pone desde Productos Cárnicos El Cuco a la hora de seleccionar los animales y elaborar las diferentes propuestas. Todos los ejemplares han sido nacidos, criados y sacrificados en territorio nacional, la mejor de las opciones cuando se busca carne porcina excelente. Orgulloso de su materia prima de calidad y trabajo bien hecho El Cuco ofrece la garantía de que los menús serán una idea perfecta para disfrutar de una comida con los amigos o con los familiares en estas fechas. Tampoco cabe duda que los estómagos quedarán satisfechos tras el festín de guisos, platos de cuchara y segundos platos, acompañados por excelentes postres tradicionales, de los que se podrá dar buena cuenta hasta el 30 de enero.

Jornadas de las Carnes Rojas

Disfruta del mejor chuletón de «vaca vieja» de la mano de Productos Cárnicos El Cuco en las Jornadas de las Carnes Rojas

Un año más desde productos cárnicos El Cuco apostamos por nuestra hostelería y celebramos las Jornadas de Las Carnes Rojas, una propuesta original y de calidad que se podrá disfrutar del 29 de Octubre al 7 de Noviembre en restaurantes de toda Asturias y que harán las delicias de los amantes de la carne. Nuestro mayor orgullo es la carne roja de vaca vieja y bueyes nacionales, que comercializamos a través de nuestra selección propia. Pero no sólo nos especializamos en carne roja, también en Ternera Asturiana IGP, ternera blanca y rosada nacional, y añojo asturiano, nacional y de importación. Contamos además con un amplio catálogo de productos y con una gran variedad de cortes necesarios para las mejores parillas y cocinas, siempre con la más alta calidad y dándole la maduración adecuada. Entre estos productos se encuentran el solomillo, churrasco, picaña, entrecot, t-bone, chuletón, tomahawk, lomo, lomo alto, y lomo bajo, entre otros. Cuidamos de manera especial el proceso de selección de las diferentes razas que comercializamos y trabajamos con las mejores razas de vacuno mayor como la rubia gallega, charolesa, limusina, angus, simmental, frisona, parda de la montaña, casina y roxa. La Ternera Asturiana procede únicamente de las razas autóctonas asturianas Asturiana de los Valles (Roxa) y Asturiana de la Montaña (Casina). Este proceso de selección es fundamental ya que el sabor de la carne de vacuno se le otorga más a la grasa que al músculo y cada raza desarrolla su grasa particular, por lo que la alimentación, la climatología y el entorno en el que se críen los animales es algo fundamental. Hasta el día 7 podrá disfrutarse como nunca de una buena comida con familiares y amigos, gracias a los menús elaborados con nuestras deliciosas carnes rojas en los establecimientos asturianos más auténticos.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LAS JORNADAS
OVIEDO
Sidrería Marisquería Casa Félix
Rte. Doña Concha
Rte. De Liseta
La Más Barata Arroz y Brasas
Rte. Esnalar
Sidrería El Bosque
Sidrería Rte. El Bosque de Javita
Bar Riaña
Rte. El Patio de los Naranjos
Rte. El Mono Que Lee
Sidrería Rte. La Ferrería (La Corredoria)
Rte. De Labra (Abuli)

GIJÓN
La Terraza de Viesques
Parrilla El Asador
Parrilla El Yantar
Rte. Casa Julio
Parrilla Casa Ramón
Rte. El Borne
Bodegas Anchón
Casa Nabel
El Llabiegu
Sidrería Avenida
Sidrería Ería
Rte. Villa Lucía

AVILÉS
Sidrería San Cristóbal
Rte. Plazas
Rte. El Círculo
Rte. Gaspara (Salinas)
Rte. Los Tres Monitos (Salinas)
Sidrería Torrontegui (Carreño)
Rte. El Sotanillo (Santiago de Ambiedes)
Parrilla El Blimal (Illas)
Rte. Puerto Chico (San Esteban de Pravia)
Hotel Rte. Azpiazu (Muros de Nalón)
Sidrería El Remo (Cudillero)
La Barquera Bar Rte. (Moniello, Luanco)

SIERO-LLANERA
La Parrilla Balbona (Siero)
La Facina’l Güiyu (Valdesoto)
Sidrería Los Arcos (Lugones)
Sidrería Fonte Villoria (Lugones)
Hotel Parrilla Silvota (Llanera)
Sidrería Urriellu (Lugo de Llanera)

ORIENTE
Rte. El Campanu (Llanes)
Rte. La Carbonería (Llanes)
Sidrería Muros (Nueva de Llanes)
Rte. La Casa de la Fabada (Cangas de Onís)
Rte. Casa Moreno (Benia)
Rte. La Casería de Santa Marina (Parres)
Rte. El Prau (Tereñes)
Rte. Sidrería El Rompeolas (Ribadesella)
Club de Golf La Rasa de Berbes (Ribadesella)
Rte. La Roca (Sevares)
Rte. El Mirador (Lastres)

OCCIDENTE
Hotel Castillo del Alba (Pola de Somiedo)
Rte. Las Duernas (Valle del Lago, Somiedo)
Bar Casa Laureano (Teverga)
Rte. El Salón (Navia)
Rte. Quinta de Quique (Villapedre, Navia)
Rte. Quinto Traste (La Caridad)
Parrilla Casa Vicente (El Peligro, Tineo)
Sidrería Narcea (Cangas del Narcea)

CUENCAS
Rte. La Llera (Mieres)
Rte. Olimar (La Felguera)
Casa Aldea Arnicio (Campo de Caso)

Jornadas Pitu Caleya 2020

El Pitu Caleya llega con todo su sabor a los hogares asturianos

Varios establecimientos de la región ofrecen sus platos con el producto en unas jornadas gastronómicas que serán por primera vez a domicilio

El Pitu Caleya es uno de los productos más característicos de la cocina asturiana y durante estos días se convierte en un importante apoyo para la hostelería de Asturias de la mano de las Jornadas Gastronómicas del Pitu Caleya.
Estas jornadas contarán con un toque peculiar pero correspondiente a la situación actual. Las Jornadas de este año serán las primeras en las que los menús y/o platos de los distintos restaurantes participantes se sirvan a domicilio o para llevar. Una manera de dar un descanso durante una jornada a todas las familias, al mismo tiempo que se ayuda a que la hostelería de Asturias salga adelante.

Varios establecimientos de la región participan desde hoy hasta el día 13 de diciembre en las jornadas, auspiciadas por Productos Cárnicos El Cuco, la empresa que, a través de su marca Bienastur, cría pollos en las caleyas y montañas de Asturias a la manera tradicional.

Restaurantes participantes en las jornadas del pitu caleya:

1. Restaurante Doña Concha (Oviedo)

2. Sidrería Pichote (Oviedo)

3. Sidrería La Espicha (Oviedo)

4. Sidrería El Porcón (Oviedo)

5. Restaurante El Foralín (Oviedo)

6. Restaurante mexicano Chibiski (Oviedo)

7. Restaurante mexicano Chibiski (Llanes)

8. Restaurante mexicano Chibiski (Cangas de Onís)

9. San Fernando Hostelería (Avilés)

10. La Taberna de Silo (Pravia)

11. El Mesonín de Tere (Soto del Barco)

12. Restaurante La Martona (Candás)

13. Mesón Monte Aramo (Riosa)

14. Fartukate – Rio Eo (Gijón)

15. Fartukate – Ctra. Del Obispo (Gijón)

16. Restaurante El Filandón – Pinzales (Gijón)

Jornadas de la Carne Roja y del vino Cerro Añon 2019

Jornadas de la Carne Roja y del vino Cerro Añón, el mejor plan gourmet.

Productos Cárnicos El Cuco y Exclusivas Méndez León organizan del 21 de noviembre al 4 de diciembre unas jornadas gastronómicas con la mejor materia prima.

Estas Jornadas más que unas carnes rojas selectas y el maridaje de un vino perfecto son en realidad una invitación para disfrutar una experiencia única. Esto es lo que prometen las Jornadas de Carne Roja que se desarrollarán del 21 de noviembre al 4 de diciembre, con la garantía que supone la organización de Productos Cárnicos El Cuco y Exclusivas Méndez León, distribuidor de la marca de vino Cerro Añón. Esa calidad quedará patente en el paladar, al disfrutar del sabor singular de una carne de vaca vieja o de buey, y acompañada por un Rioja crianza de un intenso rojo oscuro, de alta densidad y notas frutales a cereza, ideal para la ocasión.

Restaurantes participantes en las jornadas de la Carne Roja:

Oviedo

  • Casa Lin (Oviedo)
  • Galicia 20 (Oviedo)
  • La Taberna Zíngara (Oviedo)
  • Llagar Herminio (Colloto)
  • Parrilla El Casín (Lugones)
  • Parrilla Hotel Silvota (Silvota)
  • Parrilla La Nueva Barrika (Colloto)
  • Parrilla La Pampa (Santa Marina de Piedramuelle-Oviedo)
  • Parrilla Sidrería El Espantayu (Lugones)
  • Restaurante Doctor Peña (Oviedo)
  • Restaurante El Fondín (Oviedo)
  • Restaurante El Tendejón de Fernando (El Escamplero – Las Regueras)
  • Restaurante La Barrica (Oviedo)
  • Restaurante La Gran Vetusta (Oviedo)
  • Restaurante La Más Barata Arroz y Brasas (Oviedo)
  • Restaurante La Nueva Tabernilla (Oviedo)
  • Restaurante Monte Naranco (Oviedo)
  • Restaurante Sidrería La Ferrería (Oviedo)
  • Sidrería Casa Félix (Oviedo)
  • Sidrería El Calderu (Colloto)
  • Sidrería El Valle (Oviedo)
  • Sidrería La Plaza (Oviedo)
  • Sidrería La Pumarada (Oviedo)
  • Sidrería Noceda (Oviedo)
  • Sidrería Pichote (Oviedo)
  • Sidrería Restaurante El  Bosque (Oviedo)
  • Taberna Salcedo (Oviedo).

Gijón

  • Bodegas Anchón (Gijón)
  • La Gitana (Gijón)
  • La Nueva Ibérica (Gijón)
  • La Taberna Zíngara (Gijón)
  • Marisquería Poniente (Gijón)
  • Mesón Aurelio (Gijón)
  • Parrilla Antonio I (Gijón)
  • Parrilla Asador (Gijón)
  • Parrilla El Yantar (Gijón)
  • Parrilla La Bracceria (Gijón)
  • Parrilla Villa Lucía (Gijón)
  • Restaurante El Borne (Gijón)
  • Restaurante Faro Piles (Gijón)
  • Restaurante La Cañada Real (Gijón)
  • Restaurante La Terraza Viesques (Gijón)
  • Sidrería El Chisqueru (Gijón)
  • Sidrería Nueva Uría (Gijón)

Oriente

  • Casa Poli (Vidiago)
  • El Polesu (Cangas de Onís)
  • La Casería de Santa Marina (Santa Marina de Parres-Llanes)
  • La Madreñería (Cangas de Onís)
  • Restaurante Bodegón del Dobra (Cangas de Onís)
  • Restaurante Casa Moreno (Benia de Onís)
  • Restaurante Llantares de Pelayo (Cangas de Onís)
  • Restaurante Mirador de Lastres (Lastres)
  • Sidrería El Llagar de Llanes (Llanes)
  • Sidrería Grill Restaurante El Rompeolas (Ribadesella)

Occidente

  • Hotel Castillo Valdés Salas (Salas)
  • Hotel Restaurante Las Camelias (Jarrio)
  • Mesón Efrén (El Peligro-Tineo)
  • Parrilla Vicente (El Peligro-Tineo)
  • Restaurante El Salón Andés (Andés-Navia)
  • Restaurante Casa del Mar (Tapia de Casariego)
  • Restaurante Casa Laureano (San Martín de Teverga)
  • Restaurante La Ruta (Cangas del Narcea)
  • Restaurante Pepe El Bueno (Grao)
  • Restaurante Pimienta y Clavo (Grao)
  • Restaurante Portal de León (Caboalles de Abajo-Villablino)
  • Restaurante Vinoteca (Tineo)
  • Sidrería Narcea (Cangas del Narcea)

Avilés

  • Casa Alvarín (Avilés
  • Hotel Restaurante Marqués de la Moral (Naveces)
  • La Cantina de Villalegre (Avilés)
  • Parrilla El Blimal (Avilés)
  • Parrilla Sala de Baile Gelther (Piedras Blancas)
  • Restaurante El Círculo (Avilés)
  • Restaurante El Patio (Piedras Blancas)
  • Restaurante El Sotanillo (Santiago de Ambiedes)
  • Restaurante L´Alfarería (Avilés)
  • Restaurante La Antigua Taberna Gallega (Avilés)
  • Restaurante La Barquera (Moniello-Luanco)
  • Restaurante La Bolera (Pravia)
  • Restaurante La Taberna de Silo (Pravia)
  • Restaurante Torrontegui (Albandi-Carreño)
  • Restaurante Marymar (Piedras Blancas)
  • Sidrería Casa Pablo (Piedras Blancas)
  • Sidrería El Remo (Cudillero)
  • Sidrería San Cristóbal (Avilés)
  • Topete Donde Los Vinos (Piedras Blancas)
  • Restaurante El Sibarita (San Juan de la Arena)

Cuencas

  • Bar Mordisco Duend’s (Felechosa)
  • Camelot (El Entrego)
  • Hotel Gastronómico Arniciu (Campo de Caso)
  • Llagar de Baiña (Baiña), Parrilla El Molín (Laviana)
  • Restaurante Caña y Come (Mieres)
  • Restaurante El Calleyón (Soto De Ribera)
  • Restaurante La Llera (Mieres)
  • Restaurante La Panoya (Cenera)
  • Restaurante Olimar (La Felguera)
  • Restaurante Puente La Chalana (Pola de Laviana)
  • Restaurante Vinoteca La Cava (Pola de Lena)
  • Sidrería El Puente (El Entrego)
  • Sidrería El Valle (Pola de Lena)

Siero

  • Parrilla La Nueva (Pola Siero)
  • Restaurante Fiu Chiti (Noreña)
  • Restaurante Mayfer (Lugo de Llanera)
  • Restaurante Regueral (Lugo de Llanera)
  • Sidrería Dani (El Berrón), Sidrería Los Arcos (Lugones)
  • Sidrería Urriellu (Lugo de Llanera)

Nuevas jornadas Pitu Caleya

El pitu caleya criado en Asturias, protagonista en los fogones de la región

Más de treinta restaurantes de oriente a occidente, acogerán unas jornadas ofreciendo platos con este producto tan nuestro

Si una buena fabada necesita unas auténticas fabas asturianas, un buen plato de, por ejemplo, arroz con pitu, necesita de un pitu caleya criado de forma tradicional en nuestras caleyas y montañas. Por eso, y bajo la premisa de que un producto de primera es la garantía de una receta diez, es tan importante la recuperación de esta carne de gran arraigo en nuestra tierra como es la que ofrece el pitu caleya, alimentado con cereales seleccionados, y criado en libertad. De todo esto saben bien en Bienastur, marca creada por Productos Cárnicos El Cuco, y que tiene como objetivo ofrecer productos más saludables y naturales, sin renunciar al sabor y siguiendo las recetas clásicas asturianas.

Para probar este exquisito producto nada mejor que unas jornadas gastronómicas que cuentan con el sello de Bienastur 100% natural y están avaladas por la experiencia en el sector de Productos Cárnicos El Cuco. La cita que hoy dará comienzo continuará hasta el próximo 13 de octubre en más de treinta restaurantes de toda Asturias donde se podrá degustar el auténticamente asturiano pitu de caleya elaborado siguiendo distintas recetas.

Restaurantes participantes en las jornadas del pitu caleya:

  • CUENCAS.

1. Casa Adela – Lada (Langreo)

2. Parador de Linares – Tanes

  • OCCIDENTE.

1. Restaurante Casa del mar – Tapia de Casariego

2. Hotel Restaurante Camelias – Jarrio (Navia)

3. Mesón Efrén – El Peligro (Tineo)

4. Casa Vicente – El Peligro (Tineo)

5. Sidrería Narcea –Cangas del Narcea

6. Mesón Fornello – Porcía (El Franco)

7. Restaurante Quinto traste – La Caridad

  • SIERO.

1. Restaurante La Marmita – Lugo de Llanera

2. Sidrería Dani – El Berrón

3. Sidrería Victorín – Pola de Siero

  • GIJÓN.

1. Parrilla Belmonte

2. Hotel Campones

3. Restaurante Cañada Real

4. Restaurante Puga

5. Restaurante Sidrería el Chisqueru

  • OVIEDO.

1. Restaurante La Gran Taberna

2. Restaurante Mexicano La Cantrina

3. Sidrería El Valle

4. Restaurante Casa El Marmio

5. Sidrería El Espantayu  (Lugones)

6. Restaurante Casa Félix

  • AVILÉS.

1. La Antigua Taberna Gallega

2. Restaurante El Círculo

3. Restaurante La Capilla, NH Palacio de Avilés

  • ORIENTE.

1. El Bodegón del Dobra – Cangas de Onís

2. Bar El Polesu – Cangas de Onís

3. Parrilla La Terraza Picos – Las Estazadas

4. Restaurante el Papeu  – Villaviciosa

5. Hotel Restaurante Riegu – Vidiago

6. Casa Poli– Vidiago

7. Sidrería Calluenga –  Arenas de Cabrales

No te pierdas las nuevas Jornadas Txogitxu

Una vez más regresamos con las Jornadas Txogitxu. En estas jornadas queremos ofrecerte la mejor selección de productos y, con ello, acercarte a una oferta gastronómica diferente y de calidad. Para ello contamos con productos de la más alta calidad, escogidos con cariño, preparados con destreza y servidos con esmero en un ambiente agradable.

La carne Txogitxu fue galardonada con una estrella en los Great Taste Awards. Una carne de galardón. 

Los distintos cortes Premium seleccionados hacen de este producto una auténtica experiencia para los paladares más exigentes.

Gracias a la distribución de El Cuco y de los restaurantes participantes en estas jornadas, tienes la oportunidad de degustar este tesoro gastronómico de auténtica vaca madura, presente en las mejores mesas del mundo. Porque envejecer, no solo le sienta bien a los vinos.

Aquí tienes el listado completo de restaurantes participantes:

AVILÉS Y COMARCA

Sidrería Casa Lin. Avilés

La Cantina de Villalegre. Avilés

Restaurante Torrontegui. Albandi. Carreño

Sidrería El Remo. Cudillero

Casa Patxi. San Cristóbal. Avilés

Restaurante 7 Villas. Antromero. Gozón

La Cocina de Telvi. Pravia

Restaurante Casa Tomás. Naveces

Casa Repinaldo, Candás

Antigua Taberna Gallega, Avilés

Restaurante L’Alfarería. Avilés

CUENCAS

Parrilla L’Angleiru. Morcín

GIJÓN

Parrilla El Asador. Gijón

Sidrería Villa Lucía. Gijón

Parrilla El Yantar. Gijón

Restaurante La Casa del Parque. Gijón

Las Terrazas de Viesques. Gijón

Parrilla Avelino Eugenio. Pinzales. Gijón

Bodegas Anchón. Gijón

Parrilla Casa Julio. Gijón

Sidrería La Cabaña del Santu. Contrueces. Gijón

Sidrería El Texu. Gijón

Sidrería Nueva Uría. Gijón

Sidrería Sporting.Gijón

Mesón Aurelio. Gijón

Sidrería La Pampana. Gijón

Sidrería El Otro Mallu. Gijón

SIERO

Restaurante El Fiu Chiti. Noreña

Sidrería La Facina´l Güiyu. Santolaya de Vigil. Valdesoto

Mesón Siero. Pola de Siero

Restaurante Vintage. Noreña

Restaurante Pura Brasa. CC INTU. Siero

OCCIDENTE

Restaurante Parrilla La Caverna. Grullos. Candamo

Hotel Castillo de Valdés Salas. Salas

Sidrería Narcea. Cangas del Narcea

Café Restaurante La Ruta. Cangas del Narcea

Restaurante Casa del Mar. Tapia de Casariego

Parrilla Casa Vicente. El Peligro. Tineo

Bar El Manantial. Proaza

Mesón Efrén. El Peligro. Tineo

Restaurante Salón Andés. Andés. Navia

Restaurante Villablanca. Luarca

El Bodegón de Trubia. Trubia

Casa Laureano. Teverga

Restaurante Pepe El Bueno. Grado

Restaurante El Cabaño. Grado

ORIENTE

Chigre el Antoju. Llanes

Restaurante El Mirador. Lastres

Restaurante el Campanu. Llanes

Mesón Sariego. Sariego

La Talamera-Abareque. Ribadesella

Casa Moreno. Benia de Onís

La Casería de Santa Marina. Llanes

Bodegón del Dobra. Cangas de Onis

Restaurante La Roca. Sevares

Restaurante El Mirador. Arriondas

Sidrería Calluenga. Arenas de Cabrales

Restaurante Rompeolas. Ribadesella

OVIEDO

Sidrería La Pumarada, Oviedo

La Taberna Salcedo. Oviedo

Parrilla Hotel Silvota. Silvota

Arrocería La Más Barata. Oviedo

Rte. La Nueva Tabernilla. Oviedo

Parrilla El Xugu. Latores

Sidrería La Ferrería. La Corredoria

Parrilla La Barrica. Oviedo

Sidrería El Bosque. Oviedo

Llagar Herminio. Colloto

Parrilla El Casín. Lugones

Parrilla El Parrau. San Esteban de las Cruces

Parrilla Sidrería La Nueva Barrika. Colloto

Restaurante El Fondín. Oviedo

Restaurante La Lola. Oviedo

Restaurante La Pampa. Sta. Marina de Piedramuelle

Sidrería Albeniz. Oviedo

Sidrería El Calderu. Colloto

Sidrería El Valle. Oviedo

Restaurante Deloya (Hotel Ayre). Oviedo

MADRID

Sidrería El Antoju. Madrid

Jornadas de Vacuno Mayor

En Productos El Cuco regresamos con unas nuevas jornadas dedicadas a una carne suculenta: Chuletón de Vacuno Mayor. Esta carne destaca por ser más grasa que el solomillo o el entrecot, resultando más tiernas y sabrosa. Procede de la parte alta del lomo y es ideal para freír, hacer a la plancha, brasa o parrilla.

No pierdas la oportunidad de disfrutar del auténtico sabor del vacuno mayor con estas Jornadas en Sidrería Muros, situada en la población de Nueva de Llanes.

¡Saboréalas del 1 al 10 de febrero de 2019!

Comenzamos nueva temporada con las Jornadas Txogitxu

¡Ya están de vuelta nuestras Jornadas! Y regresamos por todo lo alto: con el Txogitxu, la mejor carne del mundo considerada así por los expertos.

Esta carne de “vaca vieja” hace tiempo que se consume en Asturias en exclusiva gracias a Productos Cárnicos El Cuco, quienes volvemos a presentar nuestras tradicionales Jornadas Txogitxu, del 16 al 25 de noviembre. Una nueva oportunidad para disfrutar de este plato, apto para paladares exigentes, en algunos de los mejores restaurantes y sidrerías de toda Asturias.

La carne de Txogitxu se puede degustar en diversos cortes, y puede ser asada en distintos tipos de parrilla o plancha. Para ello, una serie de restaurantes y sidrerías se han unido a Productos Cárnicos El Cuco para ofrecer estas jornadas, y seguir trabajando para concienciar al consumidor de que debe conocer con exactitud la carne que consume.

Si no te quieres perder estas Jornadas, consulta el listado con los establecimientos participantes, reserva mesa, ¡y disfruta de un sabor de galardón!

ZONA CENTRAL Y OVIEDO
Rte. La Nueva Tabernilla. Oviedo
Sidrería El Valle. Oviedo
Taberna de Salcedo. Oviedo
Rte. La Más Barata Arroz y Brasas. Oviedo
Restaurante La Lola. Oviedo
Sidrería Rte. La Pumarada. Oviedo
Sidrería Albeniz. Oviedo
Restaurante El Fondín. Oviedo
Sidrería El Bosque. Oviedo
Restaurante La Pampa. Sta. Marina de Piedramuelle
Parrilla El Xugu. Latores
Parrilla Monteviejo. La Rodada. La Manjoya
Sidrería El Calderu. Colloto
Llagar Herminio. Colloto
Parrilla Sidrería La Nueva Barrika. Colloto
Sidrería Rte. La Ferrería. La Corredoria
Sidrería Casín. Lugones
Parrilla Hotel Silvota. Silvota
Sidrería La Facina´l Güiyu. Santolaya de Siero
Sidrería Urriellu. Lugo de Llanera
Restaurante Pura Brasa. CC INTU. Siero

ZONA ORIENTE
Casa Zmoly. Cangas de Onís
Restaurante El Polesu. Cangas de Onís
Casa Moreno. Benia de Onís
Mesón Sariego. Sariego
Restaurante El Mirador. Lastres
Restaurante Delarce. Villaviciosa
La Talamera. Ribadesella
Restarante el Campanu. Llanes
Chigre el Antoju. Llanes
La Casería de Santa Marina. Llanes
Sidrería Parrilla La Madreñeria. Cangas de Onís

CUENCAS
Sidrería La Campurra. Pola de Laviana
Parrilla Angleiru. Morcín
Llagar de Baiña. Mieres
Carniceria Benido. Mieres
Sidrería la Conda. El Entrego
Carniceria Pepin. Moreda de Aller
Carniceria Josin. Moreda de Aller
Parrilla Campomanes. Campomanes

GIJÓN
Las Terrazas de Viesques. Gijón
Parrilla El Asador. Gijón
Sidrería Nueva Uría. Gijón
Sidrería Sporting. Gijón
Sidrería El Otro Mallu. Gijón
Sidrería La Caleya. Gijón
Restaurante La Casa del Parque. Gijón
La Gitana. Gijón
Sidrería Villa Lucía. Gijón
Parrilla El Yantar. Gijón
Sidrería Avenida. Gijón
Sidrería El Texu. Gijón
La Marquesa de Natahoyo. Gijón
La Brasa del Marques. Gijón
Bodegas Anchón. Gijón
Restaurante el Tajamar. Gijón
Sidrería La Cabaña del Santu. Contrueces. Gijón
Parrilla Avelino Eugenio. Pinzales. Gijón
Parrilla la Venta de Puga. Pruvia

OCCIDENTE
Sidrería Narcea. Cangas del Narcea
Parrilla Casa Vicente. El Peligro. Tineo
Mesón Efrén. El Peligro. Tineo
Restaurante El Cabañu. Grado
Rest. Parrilla La Caverna. Grullos. Candamo
Rest. Parrilla Loan. Vega de Anzo
Bar El Manantial. Proaza
Restaurante Salón Andés. Andés. Navia
Restaurante La Taberna. Viavelez. La Caridad.
Restaurante Casa Fernando Ballota. Cudillero.
Restaurante Casa del Mar. Tapia de Casariego
Rest. Parrilla El Prau Villuir. Luarca

AVILÉS Y COMARCA
La Cantina de Villalegre. Avilés
Sidrería Casa Lin. Avilés
Restaurante El Círculo. Avilés
La Antigua Taberna Gallega. Avilés
Parrilla El Blimal. Avilés
Restaurante Casa Tomás. Naveces
Parrilla Sala de Baile Gelther. Piedras Blancas
Restaurante La Bolera. Pravia
Restaurante Puerto Chico. San Esteban de Pravia
Restaurante Torrontegui. Albandi. Carreño
Restaurante Casa Ovidio. Corvera
Sidrería El Remo. Cudillero
Moniello Restaurante. Luanco – Gozón

Productos El Cuco viene para ofrecerte la mejor carne lechal

Del 18 al 27 de mayo, no te pierdas nuestras nuevas jornadas del lechazo, en las que Productos Cárnicos El Cuco te trae la mejor carne de cordero lechal y los prestigiosos productos de Embutidos Ezequiel.

Jornadas del lechazo

El lechazo es un plato estrella dentro de nuestra gastronomía. Su carne se caracteriza por su ternura, al provenir de un animal alimentado solamente de leche materna y de nos más de 35 días, y es ese motivo el que la hace especialmente sabrosa. El lechazo es una carne blanca, tierna y muy jugosa que además, no solo es rica en el paladar sino también en nutrientes, lo que la convierte en uno de los alimentos principales de la dieta mediterránea.

Tiene multitud de propiedades nutricionales y un alto porcentaje de proteínas y vitaminas del grupo B, las cuales son indispensables para obtener la energía necesaria, para mejorar la circulación y también para cuidar el sistema inmune. Además contiene minerales y es un alimento que no puede faltar en cualquier dieta equilibrada.

Pero el lechazo no viene solo, en estas jornadas lo acompañan los exquisitos productos de Embutidos Ezequiel que entre sus especialidades se encuentra la cecina, el chorizo, el salchichón, el lomo y el jamón, entre otros. Embutidos Ezequiel cuenta con una trayectoria de más de 70 años y sus productos desprenden calidad y el sabor mas tradicional.

Para estas jornadas, Productos Cárnicos El Cuco selecciona el mejor lechazo para saborear en sus múltiples versiones: al horno, a la brasa, guisado… y de sus múltiples cortes como paletilla, chuletillas, falda, etc. Un verdadero manjar que a todos gusta por su ternura y delicadeza en boca, que podrás degustar en más de 30 establecimientos de toda Asturias.

¡No dejes escapar esta oportunidad y disfruta de nuestras jornadas!

Estos son los establecimientos participantes:

Occidente:

Restaurante El Cabaño (Grado)

Restaurante Parrilla La Caverna (Grullos)

Restaurante La Ruta (Cangas del Narcea)

Parrilla Loan (Vega de Anzo)

Restaurante Casa Fernando (Ballota – Cudillero)

Sidrería Narcea (Cangas del Narcea)

Hotel Castillo de Valdés Salas (Salas)

Parrilla Casa Vicente (El Peligro – Tineo)

Oriente:

Restaurante La Madreña (Ribadesella)

Cuencas:

Llagar de Baiña (Baiña)

Restaurante Filanguiru (Pola de Lena)

Hotel Restaurante Crespos (Blimea)

Mesón Parrilla Muñera (Muñera)

Restaurante Mirador de Tanes (Tanes)

Sidrería La Campurra (Pola de Laviana)

Sidrería El Cholo (Pola de Laviana)

Sidrería La Conda (El Entrego)

Oviedo:

Restaurante La Gran Taberna

Parrilla La Barrika (Colloto)

Parrilla Albéniz

Parrilla Sidrería El Casín (Lugones)

Restaurante A Media Legua (La Corredoria)

Parrilla Monteviejo (La Manjoya)

Restaurante El Campanu

Avilés:

Restaurante La Barquera (Moniello – Gozón)

Sidrería Casa Güelu

Restaurante Casa Corredoria (San Cristóbal – Avilés)

Gijón:

Restaurante La Marquesa de la Calzada

Restaurante La Marquesa del Puerto