San Valentín es el momento perfecto para sorprender a esa persona especial. Ya sea tu pareja, un amigo o un familiar, ¿qué mejor manera de demostrar tu cariño que a través de una experiencia gastronómica única con Productos Cárnicos El Cuco? Este 14 de febrero te invitamos a celebrar el amor con una cena llena de sabor y calidad.
Recetas para enamorar
No hay cita romántica sin un aperitivo. Desde El Cuco, te sugerimos que elijas vuestro vino favorito y lo acompañes con nuestra longaniza de vacuno mayor asturiano Bienastur.
Para terminar de sorprender a tu pareja, prepara un delicioso Arroz con Pitu Caleya. Este plato, cargado de sabor y tradición asturiana, se convertirá en el protagonista de tu cena. A continuación, te compartimos la receta para que puedas prepararlo:
Ingredientes:
- 1 Pitu Caleya entero (puedes usar piezas como muslos y pechugas)
- 2 tazas de arroz (idealmente, arroz tipo bomba)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 150 g. de pimientos verdes
- Sal
- Caldo de pitu caleya (puedes usar de pollo)
- 150 ml de vino blanco
- 100 ml de brandy
- ½ g. de azafrán
- Ramitas de romero fresco (opcional)
Preparación:
- Prepara el pitu, separa los muslos y entremuslos.
- Adoba con ajo y sal y déjalo reposar unas 6 horas.
- Fríe el pitu hasta que adquiera un color dorado.
- Incorpora el pitu a una cazuela y añade la cebolla y el pimiento picados.
- Fríe el ajo e incorpóralo al guiso. Deja que todo poche bien a fuego suave.
- Vierte el vino y añade el brandy, el perejil y agua y cuece otra hora más.
- Después, saca la carne y tápala bien con un film para que no se seque. Extrae todo el aceite del guiso y reserva.
- Cuela la salsa por un colador muy fino.
- En una paella pon la salsa y el azafrán. Sofríe dos o tres minutos y después retira y añade el arroz, rehoga bien e incorpora el caldo y el pitu. Cuece cinco minutos a fuego vivo, baja el fuego y deja otros 14 minutos a fuego suave.
- Retira y sirve. Puedes decorar con una hoja de romero fresco.
Este Arroz con Pitu Caleya de El Cuco es el plato perfecto para compartir con esa persona especial este 14 de febrero.
¡Feliz San Valentín!
