El pitu caleya criado en Asturias es el protagonista de unas nuevas jornadas gastronómicas

Una selección de los mejores restaurantes asturianos acogerá estas nuevas jornadas ofreciendo platos con este producto tan nuestro

Si una buena fabada necesita unas auténticas fabas asturianas, un buen plato de, por ejemplo, arroz con pitu necesita de un pitu caleya criado de forma tradicional en nuestras caleyas y montañas.

Por eso, y bajo la premisa de que un producto de primera es la garantía de una receta diez, es tan importante la recuperación de esta carne de gran arraigo en nuestra tierra como lo es el pitu caleya, alimentado con cereales seleccionados, y criado en libertad. Pero de esto sabe bien Bienastur, marca creada por Productos Cárnicos El Cuco, que tiene como objetivo ofrecer productos más saludables y naturales, sin renunciar al sabor y siguiendo las recetas clásicas asturianas.

Los pitos de caleya, protagonistas de estas jornadas impulsadas por Bienastur y El Cuco, viven sueltos en extensos gallineros al aire libre, siguiendo las formas de crianza que seguían nuestros antepasados, garantizando así el sabor más auténtico para los paladares más exquisitos y la satisfacción de comer un pollo de los de antes. Y es que está más que demostrado que el bienestar animal influye y marca la diferencia en cuanto a la consistencia y el color de la carne, así como en la intensidad de su sabor. Además, estos beneficios se ven potenciados al tratarse de un producto de cercanía, pues al ser el transporte mucho más rápido y directo no se interfiere en la calidad del alimento.

Otro de los pilares importantes en la crianza del genuino pitu de caleya es cuidar su alimentación. Y es que nuestras montañas no solo son el lugar ideal para criar estas aves, sino que también son la tierra que nos ofrece la mejor alimentación que se les puede dar, como son el maíz y la hierba fresca de sus pastos. Esta alimentación y el método tradicional de crianza, avaladas por Bienastur, hacen de estos pollos unos auténticos pitos de caleya.

Para probar este exquisito producto nada mejor que estas jornadas gastronómicas que cuentan con el sello de Bienastur 100% natural y están avaladas por la experiencia en el sector de Productos Cárnicos El Cuco. Tienen lugar del 28 de octubre al 1 de noviembre en más de una decena restaurantes de toda Asturias, donde podrás disfrutar del auténticamente asturiano pitu de caleya elaborado siguiendo distintas recetas.

 

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LAS JORNADAS

  • Parrilla L’Angleiru (San Esteban de Morcín)
  • Restaurante La Gran Taberna (Oviedo)
  • Restaurante El Ferroviario (Oviedo)
  • Restaurante Doña Concha (Oviedo)
  • Restaurante Del Arco (Oviedo)
  • Restaurante La Torre (Pruvia).
  • Restaurante Pura Vida (Gijón)
  • Sidrería La Cabaña del Santu (Gijón)
  • Restaurante La Llera (Mieres)
  • Restaurante Olimar (La Felguera)
  • Restaurante Parrilla La Central (La Felguera)
  • Casa Herminia (Campiello-Tineo)
  • La Tayuela (Lugones-Siero)
  • Restaurante Puente Romano (Canga de Onís)
  • Restaurante Catalin (La Atalaya-Villaviciosa)
  • Llagar de Keira (Colombres)