Del 9 al 18 de marzo, Productos El Cuco y Exclusivas Méndez León se unen para que puedas disfrutar del maridaje perfecto: una de las mejores carnes del mundo, la carne de Txogitxu, y un delicioso vino de Rioja, Cerro Añón Crianza 2015.
Con estas jornadas, tienes la oportunidad de probar esta deliciosa carne de “vaca vieja” en diferentes y cuidados cortes. El Txogitxu es una carne de muy alta calidad. Sus abundantes infiltraciones de grasa, la carnosidad en el músculo, sus aromas a hierba, la textura de mantequilla y su entrevenado característico, la convierten, según la opinión de los mejores chefs, en una de las mejores carnes del mundo, certificado así en el “Great Taste Awards” de Londres donde fue galardonada con una estrella.
El maridaje entre la carne roja y el vino tinto es histórico, y en esta ocasión tienes la oportunidad de disfrutarlo con el vino Cerro Añón Crianza 2015, firmado por Bodega Olarra, cuya trayectoria ha sido premiada con numerosos galardones y, entre ellos, el de “Mejor Bodega Española” en 2013. Este caldo –con aromas frutales, rico, potente, intenso y obtenido a partir de las mejores uvas de diversas zonas de La Rioja-, es envejecido en barricas de roble, principalmente americano, durante catorce a dieciséis meses.
En Asturias cada vez son más los establecimientos que se van sumando a las Jornadas del Txogitxu, ofreciendo a sus clientes la posibilidad de probar un verdadero manjar para sus paladares.
¿No te la quieres perder? Estos son los establecimientos participantes:
Occidente
Café Restaurante La Ruta. Cangas del Narcea
Sidrería Narcea. Cangas del Narcea
Hotel Castillo de Valdés Salas. Salas
Restaurante El Cabaño. Grado
Restaurante Villablanca. Luarca
Vinoteca La Galana. Luarca
Bar La Buena Pipa. Luarca
Centro y Oviedo
Sidrería El gato negro
Sidrería El Valle
Restaurante El Campanu
Sidrería La Pumarada
Parrilla La Barrica
Sidrería Gran Vetusta
Restaurante El Fondín
Restaurante La Oveja Negra
La Taberna Zíngara
Arrocería La Más Barata
Vinoteca La Cocina de Manuel
Vinoteca Caprichos.
La Taberna Salcedo.
La Gambita de San Bernabé
Mesón Casa Pedro
Sidrería La Ferrería. La Corredoria
Parrilla El Casín. Lugones
Parrilla El Parrau. San Esteban de las Cruces
Rte. El Tendejón de Fernando. El Escamplero. Las Regueras
Restaurante El Fiu Chiti. Noreña
Cuencas
Rte. La Panoya de Cenera. Cenera
Parrilla La Salmerona. Sama de Langreo
Parrilla La Virusa. La Felguera
Oriente
Restaurante La Terraza. Tazones
Restaurante Vega Redonda. Cangas de Onís
Sidrería El Polesu. Cangas de Onís
Restaurante El Ancla. Ribadesella
Gijón
Las Terrazas de Viesques
Sidrería Marisquería Poniente
Parrilla El Asador
Sidrería Villa Lucía
Sidrería Nueva Uría
Parrilla Casa Julio
La Taberna Zíngara
Sidrería Sporting
Sidrería El Otro Mallu
La Gitana
Avilés
Restaurante Alma Mater. Avilés
La Cantina de Villalegre. Avilés
Don de los Vinos y Tapas. Piedras Blancas
La Cocina de Telvi. Pravia
Restaurante Torrontegui. Albandi. Carreño
Restaurante La Bolera. Pravia
Sidrería La Calea. San Juan de la Arena
